Словарь-справочник дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления, отражает исторические особенности и практический опыт различных национальных кухонь, как отечественных, так и зарубежных. Широкому кругу читателей.

Название: О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник
Автор: Вильям Похлёбкин.
Издание: 1988
Страниц: 183 стр.
Жанр: Кулинария
Формат: pdf, rtf, fb2
Язык: русский
Размер: 25.0 Mb